带鱼饭源自海岛玉环最古老的民间美食，渔家独有的烹饪方式，将米饭和带鱼完美结合，可以瞬间让您感受到渔民特有的生活气息。
相传渔民在出海打渔的时候，有时带的米不够了，就从刚网上的带鱼中选几条大一点的，剖去内脏，不用刮鱼鳞，用海水冲一下就放到煮饭的锅内和米一起煮，等到饭快熟了时，掀开锅盖，拎起带鱼的尾巴一抖动，带鱼的肉都抖到米饭中了，扔掉鱼骨，把饭再煮一会就可以吃到香喷喷的带鱼饭了，由于鱼肉非常的新鲜，所以吃到嘴里的都分不清是米饭还是鱼肉了，这个带鱼饭在年岁较大的渔民中都有较好的口碑，至今还念念不忘。
